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Substituição de fruta por suco natural

Com a inserção da mulher no mercado de trabalho e a falta de tempo para realizar refeições em casa, o consumo de frutas in natura começou a diminuir, substituído pelo de sucos, que são mais rápidos e práticos.

Neste panorama, é muito comum perguntar-se se um copo de suco realmente substitui uma porção de fruta in natura:

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